Дэталі рэцэпту

Name: Гуґера з комтэ
Yield: 8
Cuisine: французскі
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 100,0000 g

Гарніры Гуґера з комтэ

11. 12. 2025

Аўтар: Chloé Lasseron

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:20 чг:хм

195 °C

90 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Сметанковае масла	80	g
Універсальная мука	150	g
вада	125	ml
Малако	125	ml
Соль	1	g
чорны молаты перац	1	g
яйкі курыныя	4	шт
сыр Камтэ	100	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 3, Gluten, Milk
Карысныя выкапні: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Вітаміны: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	418,7 kJ
Вугляводны	14,4 g
Тлушч	12,3 g
Бялок	5,4 g
вада	6 g

Напрамкі

У кастрюлі пакласці масла і малако, шчэпотку солі і шчэпотку перцу.

Давесці да кіпення, затым, зняўшы з агню, хутка ўмясціць муку з дапамогай шпателя.

Вернуць кастрюлю на невялікі агонь, каб высушыць цеста, і пастаянна памешваць.

Калі цеста ўтварае шарык, які не ліпне да сценкі, зняць з агню.

Дадаць 4 яйкі, уключаючы іх у цеста па адным, каб усё было аднолькавае.

Затым дадаць терты камтэ.

Пакласці заварное цеста ў кондитерскі мішок і выціскаць шарыкі на прамавугольны ліст.

Уставіць ліст у духоўку.