Дэталі рэцэпту

Name: Сцэна святога Якава
Yield: 6
Cuisine: французскі
Ingredients: 50,0000 g; 500,0000 ml; 120,0000 g; 50,0000 g; 12,0000 tPcs; 350,0000 g; 1,0000 tPcs; 700,0000 g; 3,0000 tPcs

Рыба Сцэна святога Якава

8. 12. 2025

Аўтар: Samuel Ashton

Кампанія: Retigo UK

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

25 %

Час

00:08 чг:хм

190 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Несалёнае масла	50	g
цэльнае малако	500	ml
Простая мука	120	g
зеляніна пятрушкі	50	g
грабеньчыкі	12	шт
крэветкі	350	g
лімон	1	шт
бульба	700	g
яйка	3	шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 3, CRUSTACEANS, Gluten, Milk, shellfish
Карысныя выкапні: 0mg, 6mg, Ca, CA, Calcium, Calcium: 20mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 0, K, Magnesium: 23mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 200mg, Potassium, Potassium: 210mg, Se, Selenium, Sodium: 50mg, Zinc, Zinc: 1, Zn
Вітаміны: 1µg, 5µg, A, B, B12, B3, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B12: 1, Vitamin D, Vitamin D: 0

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	506,1 kJ
Вугляводны	38,2 g
Тлушч	7,5 g
Бялок	18,7 g
вада	47,3 g

Напрамкі

1. Для соўсу: растапіць масла на патэльні на сярэднім агні, дадаць муку і гатаваць 2 хвіліны. дадаць малако, варыць да закипання, дадаць спецыі па густу

2. Раздзяліць креветкі і грэбешкі раўнамерна паміж ракавінкамі і заліць соусам, пакінуць да астуджэння.

3. Параваць бульбу да мяккасці, каб зрабіць пюрэ з прэсам для бульбы, змясціць масла, жаўткі і спецыі па густу і пакласці ў кондитерскі мяшок.

4. Папярэдне разагрэць духоўку да 190C. Выціснуць пюрэ на верх ракавіны і паставіць у духоўку на 8 хвілін

Ідэя для дэкору: хрумсткі пармезан, фокачча