Дэталі рэцэпту

Гародніна лізуна з пекінською капустою і козячим сыром

1. 12. 2025

Аўтар: Chloé Lasseron

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гародніна

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:15 чг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:40 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 100

Імя Каштоўнасць Адзінка

Імя Каштоўнасць Адзінка
замарожаная нарэзаная кубікамі мушкатовая гарбуза 7,5 kg
абястлушчанае малако 3 l
белы лук 1 kg
сметанковае масла 200 g
агародніннага булёна 400 g
Імгненны абязводжаны белы чырвоны 60 g
казіны сыр 3 kg
лазанья 2,5 kg
соль 50 g
часнок 75 g
чабор 15 g
цёрты сыр Эменталь 550 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7, dairy, gluten, Milk
Карысныя выкапні: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Вітаміны: A, B, B12, B2, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 193,5 kJ
Вугляводны 14,8 g
Тлушч 11,1 g
Бялок 10,2 g
вада 80,8 g

Напрамкі

Размясціце кубікі пекінскай капусты ў перфараваных гастронармах.

Смажыць у духоўцы ў паравым рэжыме, груба разцерці капусту, а затым утрымаць у цяпле.

На слабым агні патушыць у тлустым рэчыве часнок і цыбулю, пакуль яны не стануць празрыстымі.

Дадаць разцертую капусту і чабор. Прыемна заправіць па смаку.
Тушыць пад крышкай, каб дазволіць смакам развіцца.

Зняць з агню, уключыць сыр козы і разжыць падрыхтоўку бульённаму гароднінаму, загадзя растваранаму ў кіпячай вадзе.

Зрабіць бэша-мель з малака і белага руду, заправіць па патрэбе.

Змясціць дно гастронармаў з адной пласта падрыхтоўкі з пекінскай капустай.
Закрыць блістамі лазаньі.
Паўтарыць аперацыю, чаргуючы пласты падрыхтоўкі і блістамі лазаньі, пакуль інгрэдыенты не скончацца.

Завяршыць пласта бэша-мэля і пасыпаць натертым эмменталем.

Запекчы ў духоўцы, пакуль паверхня не стане добрай запечанай і залатой.