Дэталі рэцэпту

У місцы хутка апрацуем муку і масла так, каб утварыліся кавалачкі, як у крошцы, важна цеста не перапрацоўваць. Салім, дадаём ваду, каб утварыліся гладкі блесткі шар (вада павінна быць ледзяной), які кладзём у фольгу на гадзіну адпачыць у халадзільніку. Разагреваем конвектамат на 180°C.
Аднапачатковае цеста расцягваем на прамавугольнік памеру GN і ўкладаем у змазаную маслам GN, дно праколваем відэльцам і калі хочам перашкодзіць надуццю, укрываем паперай для выпякання і насыпаем фасолю. Даём папярэдне спечыцца на 20 хвілін у конвектамате.

Бекон краім на кубікі і даём падсмажыць. Бекон выносим з выцяжкі і ўкладаем у яго цыбулю, нарэзанаю груба. На стекляністай цыбулі дадаём лістовы шпінат, солім, перакладаем. Размякчаны шпінат з цыбуляй здымаем з агню і заліваем смятанай. Дадаём падсмажаны бекон, натерты сыр і яйка. Начыняем меленым мушкатавым горачкам. Такім чынам падрыхтаваную сумесь выліваем на папярэдне спечанае цеста. Конвектамат наладжваем на 180°C, выпечка гарачым паветрам і выпякаем 20 хвілін.

Рэцэпт сядзіць на 1/1 GN.

Колькасць порцый можа вар'іравацца ў залежнасці ад вашых патрэбаў памераў порцый.