Дэталі рэцэпту

Name: Бульён з ялавічыны, прыгатаваны ноччу
Yield: 20
Cuisine: чэшская
Ingredients: 2,0000 kg; 4,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 5,0000 l; 2,0000 tPcs; 25,0000 g; 4,0000 tPcs; 15,0000 tPcs

Ялавічына Бульён з ялавічыны, прыгатаваны ноччу

21. 8. 2025

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Ялавічына

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

roasting bones and vegetables

Гарачае паветра

100 %

Час

00:30 чг:хм

210 °C

80 %

Simmering stock overnight

Камбінацыя

100 %

Час

12:00 чг:хм

92 °C

50 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
Мясныя ялавічныя косткі	2	kg
Цыбуліна буйна нарэзаная на чвэрткі	4	шт
Моркву - буйна парэзаць	6	шт
Нарэзаныя палачкі салеры	4	шт
вада	5	l
Пор па жаданні	2	шт
соль, перац	25	g
лаўровы ліст	4	шт
духмяны перац цэлы	15	шт

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: 56mg, 6mg, Calcium, Calcium 55mg, Iron, Iron 8, Magnesium, Magnesium 60mg, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0
Вітаміны: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, Folate, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	250 kJ
Вугляводны	0 g
Тлушч	20 g
Бялок	20 g
вада	60 g

Способ приготовления

Спачатку пакладзіце косці і ўсе гародніна ў глыбокую эмаляваную ёмістасць або металічную каструлю і смажце да залацістага колеру, пакуль не з'явіцца прыемны водар. Напоўніце вадой і дадайце ўсе приправы, затым вярніце ў нашу прэміум-камбі-печ. Выкарыстоўваючы праграма, павольна гатуйце на працягу ночы, каб атрымаць сакавісты, парфумны і залацісты бульён. Пратрасіце яго праз сіта, і калі вы таксама выкарыстоўваеце мяса, вы можаце аддзяліць яго ад касцей. Падавайце ідэальна з локшкаю і адабранным мясам у халодныя зімовыя дні.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры