Дэталі рэцэпту

Хатняя птушка Копчаныя курыныя крыля

24. 5. 2024

Аўтар: Phil Smith

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 150 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Switch on the smoker - set to low

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:20 чг:хм
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Гарачае паветра
10 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Камбінацыя
70 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Камбінацыя
90 %
time icon Час
time icon 00:20 чг:хм
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 0

Імя Каштоўнасць Адзінка
курыныя крылцы 30 шт
Націраць 20 g
соус барбекю 500 ml

Напрамкі

Гэта доўгае, павольнае прыгатаванне, таму не турбуйцеся пра час.

Накрыйце крыля любым смакавым прыпраўкай, усталюеце курыцель у пачатку і наладзьце на НІЗКІ дым.

Пакладзіце крыля на паднос Vision Frit G/N, а затым пастаўце нержавеючы паднос на дно духоўкі.

Рэкамендуемыя аксэсуары

без_бачання

без_бачання

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны