Дэталі рэцэпту

Name: Чарнічны пірог з сырнай начынкай
Yield: 6
Cuisine: чэшская
Ingredients: 400,0000 g; 200,0000 g; 120,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 ml; 12,0000 ml; 12,0000 g; 500,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 2,0000 tPcs; 40,0000 g; 2,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g

Дэсерты Чарнічны пірог з сырнай начынкай

23. 2. 2024

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
175 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:25 чг:хм

170 °C

90 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	400	g
сметанковае масла	200	g
дробнага цукру	120	g
яечны жаўток	2	шт
малака поўнай тлустасці	15	ml
сок лайма	12	ml
парашка ванілі	12	g
мяккага тварагу	500	g
свежай чарніцы	400	g
цукровая пудра	150	g
яйка	2	шт
сметанковае масла	40	g
цэдра цытрыны	2	g
мукі пшанічнай паўкрупнога памолу	150	g
дробнага цукру	100	g
сметанковае масла	50	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1349,1 kJ
Вугляводны	138,3 g
Тлушч	42,5 g
Бялок	20,9 g
вада	0 g

Напрамкі

Змешваем муку з цукрам, дадаем здробнены тлушч, жаўткі, цытрынавы сок і малако і замешваем гладкае цеста, якое пакідаем адпачыць на холадзе на гадзіну. Тым часам зоймемся падрыхтоўкай начыння. Размякчанае масла расцярыце з цукрам, яйкамі і цэдрай цытрыны. Пры сталым памешванні дадайце праціснуты тварог і добра змяшайце. Чарніцы ачысціце, прамыйце і дайце сцячы.

Падрыхтаванае цеста раскочваем на прысыпанай мукой качалцы ў бляху, які акуратна перакладаем качалкай у змазаную алеем і напоўненую форму (або на бляху). Вышмаруйце яго прыгатаванай сырнай начынкай, разраўнуйце, пастаўце корж у разагрэтую камеру пароконвектомата і выпякайце да лёгкага ружовага колеру.

Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў дробку і старанна расцярыце пальцамі. Выпечаны корж дастаньце з духоўкі, раўнамерна абкладзеце яго чарніцамі, злёгку прысыпце ванільным цукрам, пасыпце сухарамі і выпякайце да ружовага колеру.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры