Дэталі рэцэпту

Рыба Су-віда трэска ў пармскай вяндлі

26. 1. 2024

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:45 чг:хм
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 2

Імя Каштоўнасць Адзінка
трэска 4x філе без костак 400 g
Кавалачкі пармскай вяндліны 4 шт
чабор 4 шт
аліўкавы алей 20 ml

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміны: A, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 680 kJ
Вугляводны 0 g
Тлушч 2 g
Бялок 36 g
вада 0 g

Напрамкі

На працоўнай паверхні раскладваем пармскую вяндлю. Кладзём філе на край кавалка і акуратна заворачваем. Рыбу не солім, бо яна атрымае салёнасць з пармскай вяндлі. Загорнутыя порцыі акуратна укладваем у пакет, заліваем аліўкавым алеем і вакуумуем. Гатуем метадам су-віда. У конвектамате ўсталёўваем праграму і робім рыбу тэрмічна апрацоўваць на працягу 45 хвілін. Перад падачай рэкамендуем порцыю абсмажыць на патэльні або грылі ў конвектамате.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_express_grill

vision_express_grill

без_бачання

без_бачання