Дэталі рэцэпту

Name: Шакаладная мадлен
Yield: 20
Cuisine: Іншае
Ingredients: 100,0000 g Ground almonds; 100,0000 g Ground hazelnuts; 400,0000 g Icing sugar; 50,0000 g Plain flour; 50,0000 g Cocoa powder; 250,0000 g Egg whites whipped into soft peak; 200,0000 g Butter cooked into light brown colour, nutty smell

Выпечка Шакаладная мадлен

15. 7. 2022

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:05 чг:хм

160 °C

70 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 20

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
міндаль	100	g
лясныя арэхі	100	g
цукровая пудра	400	g
пшанічнай мукі	50	g
какава	50	g
белы	250	g
сметанковае масла	200	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7, 8
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	240,8 kJ
Вугляводны	23 g
Тлушч	14,4 g
Бялок	4 g
вада	0 g

Напрамкі

Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты і прапусціце праз друшляк або сіта, каб не было камякоў.
Змяшаць з узбітымі вавёркамі, затым паступова дадаць цёплае карычневае масла. Перакладзеце сумесь у кандытарскі мяшок і запоўніце формы ў форме ракавін. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы пры 160°C каля 5 хвілін у залежнасці ад памеру. Цэнтры будуць падымацца ўверх падчас выпякання. Вы можаце праверыць сярэдзіну металічнай шпажкай, каб праверыць, ці гатовая.