Дэталі рэцэпту

Name: Торт з трох малкоў
Yield: 8
Cuisine: мексіканскі
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Дэсерты Торт з трох малкоў

8. 7. 2022

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: мексіканскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
195 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:20 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
яечны жаўток	5	шт
маннай крупы цукру	100	g
пшанічнай мукі	180	g
разрыхляльніка	8	g
малако 3,5%	30	ml
стручок ванілі	1	шт
згушчанае малако	350	ml
згушчанае малако	300	ml
малако 3,5%	250	ml
узбітыя сліўкі 33%	150	ml
цукровая пудра	30	g
белы	5	шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	145,5 kJ
Вугляводны	32,6 g
Тлушч	0,5 g
Бялок	2,5 g
вада	0 g

Напрамкі

1. Збіваць бялкі з цукрам да густоты.
2. Паступова дадаваць муку і змешваць.
3. Паступова дадаваць малако і працягваць змешваць.
4. Збіваць жаўткі да светлага колеру.
5. Акуратна змясціць яечныя сумесі.
6. Увесці муку і перакласці ў форму для выпякання, выкананую паперай для выпякання,
7. Усталюйце духоўку на сухое значэнне 180°C і выпякайце торт 20 хвілін,
8. Дайце астыць і перакласці торт на талерку, прапунктіруйце відэльцам,
9. Акуратна нагрэйце тры малякі і ванільныя насенне і выліце на торт,
10. Збіваць сметанковы крэм і цукар-доля і раскласці па верхняй частцы торта,
11. Падаваць,

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake