Дэталі рэцэпту

Выпечка Розі́нкові равіолі

6. 1. 2023

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ін'екцыя
5 n
time icon 60 s
probe icon 300 ml
3
Паўза
time icon 60 s
4
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:18 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 12

Імя Каштоўнасць Адзінка

Імя Каштоўнасць Адзінка
свежых дрожджаў 20 g
пшанічнай мукі 320 g
аўсянага напою 125 ml
карычневы цукар 20 g
сметанковае масла, веганскі 50 g
соль 4 g

Імя Каштоўнасць Адзінка
сметанковае масла, веганскі 50 g
карыца 2 шт
карычневы цукар 30 g
разынкі 50 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 177,3 kJ
Вугляводны 26,7 g
Тлушч 6,4 g
Бялок 3,1 g
вада 0 g

Напрамкі

Тісто для дріжджового тіста: Вівсяний напій, дріжджі та цукор покласти в ємність і дати постояти, потім додати всі інші інгредієнти і замісити м’яке тісто. Залишити під накриттям: при кімнатній температурі 60 хвилин або в холодильнику 14 годин.
Тісто для листкового тіста і дріжджового тіста розкатати до однакової товщини, покласти одне на одне і скласти. Розкатати і знову скласти, повторити це ще два рази.
Дуже м’яке масло повністю розподілити по листу тіста, потім посипати корицею та цукром, після чого розподілити родзинки.
Тепер з листа тіста закатати рулет, щоб утворилася рулетка, нарізати її на 12 рівних за товщиною шматочків і викласти на змащене пергаментом деко, змастити вівсяним напоєм і випікати. Топінг: за смаком (текуча глазур, цукрова глазур, підсмажені мигдальні пластівці).