Дэталі рэцэпту

Name: Фокача
Yield: 1
Cuisine: італьянскі
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 400,0000 g Voda; 21,0000 g Droždí; 12,0000 g Mořská sůl; 50,0000 g Olej Extra Virgin

Выпечка Фокача

22. 7. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

30 %

Час

00:12 чг:хм

190 °C

90 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	500	g
вады	400	g
свежых дрожджаў	21	g
марская соль	12	g
аліўкавы алей	50	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміны: A, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	2191,9 kJ
Вугляводны	365,4 g
Тлушч	55,9 g
Бялок	55,4 g
вада	0 g

Напрамкі

Змяшайце ў місцы цёплую ваду і дрожджы. Паступова дадавайце муку, пакуль не атрымаецца гладкае цеста. Накрыйце міску кухонным ручніком і пакіньце ў цяпле, каб цеста як след паднялося. Калі цеста паднялося, мы зробім з яго два коржы, з якіх потым уручную зляпім дзве больш тоўстыя катлеткі. Атрыманыя катлеткі паліце аліўкавым алеем, пасыпце марской соллю, расцярыце і адцісніце рукамі, каб алей злучылася з соллю і тэстам.

Выкладзеце хлеб на GN Vision Bake і выпякайце ў разагрэтай духоўцы на вышэйзгаданай праграме.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake