Дэталі рэцэпту

Выпечка Фокачча

22. 7. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
30 %
time icon Час
time icon 00:12 чг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
пшанічнай мукі 500 g
вады 400 g
свежых дрожджаў 21 g
марская соль 12 g
аліўкавы алей 50 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміны: A, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 2191,9 kJ
Вугляводны 365,4 g
Тлушч 55,9 g
Бялок 55,4 g
вада 0 g

Напрамкі

У месты змешваем цёплую ваду і дражджы. Паступова прыпісваем муку, пакуль утварыцца гладкое цесты. Мясо прыкрываем ручніком і пакідаем у цяпле, каб цесты адпачыла і ўзнялося. Калі цесты паднялося, замешваем з яго два кавалкі, з якіх потым рукамі ўтвораць две цяжкія пласцінкі. Утворанныя пласцінкі поліўм олійнай алеем, пасыпаем морасолью, рукамі разціраем і прамакаем, каб алей злучыўся з соллю і з цестам.

Хлебы ставім на GN Vision Bake і пячом у разагрэтай печы на вышэйзгаданай праграме.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake