Дэталі рэцэпту

Name: Кімчы набе (Гарячая міска з свінінай і агароднінай)
Yield: 8
Cuisine: Японскі
Ingredients: 200,0000 g kimchi; 600,0000 g pork loin, thinly sliced; 2,0000 tPcs pak choy; 10,0000 g chives; 200,0000 g enoki mushrooms; 200,0000 g tofu; 150,0000 g moyashi bean sprouts; 200,0000 g harusame noodles; 2,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 3,0000 g ginger root, peeled and shredded; 20,0000 g sesame seeds, ground; 20,0000 ml sake; 20,0000 g miso paste; 10,0000 ml sesame oil; 1,5000 l chicken stock

Свініна Кімчы набе (Гарячая міска з свінінай і агароднінай)

21. 7. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: Японскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
115 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

00:30 чг:хм

100 °C

100 %

add the chives

Камбінацыя

50 %

Час

00:20 чг:хм

100 °C

100 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
кімчы	200	g
свіная карэйка без костак	600	g
пак чой	2	шт
зялёны лук	10	g
грыбы эноки	200	g
тофу	200	g
парасткі фасолі мояши	150	g
локшына харусамэ	200	g
дзелькі часныку	2	шт
свежага імбіра	3	g
кунжутное	20	g
саке	20	ml
паста міса	20	g
кунжутное масла	10	ml
курыны булён	1,5	l

Харчаванне і алергены

Алергены: 11
Карысныя выкапні: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	385 kJ
Вугляводны	26,7 g
Тлушч	22,6 g
Бялок	17,5 g
вада	0 g

Способ приготовления

1. Змешайце кімчы з часнаком, імбіром і крыху сезамавага алею і націрайце на свініна. Замарінуйце на 1–2 гадзіны.
2. Уключыце духоўку ў камбінаваным рэжыме на 100°C.
3. Падсмажце свініна ў воке, дэглазуйце сакэ, дадайце місо пасту і сезамавыя семкі, затым перанясеце ў форму для запякання, змешваючы курчыны булён, агародніну і тофу.
4. Выпякайце ў духоўцы на працягу 30 хвілін, дадайце лук-баршчэк, змяшайце і гатуйце яшчэ 15–20 хвілін.
5. Тым часам замачыце локшыны ў цёплай вадзе на працягу 15 хвілін і дадайце да супу, калі ён будзе гатовы і выняты з духоўкі.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры