Дэталі рэцэпту

Name: Піражкі з брынзай і салам
Yield: 10
Cuisine: славацкая
Ingredients: 1500,0000 g Brambory loupané; 30,0000 g Sůl; 400,0000 g Bryndza; 250,0000 g Cibule; 100,0000 g Sádlo; 1,0000 g Pepř bílý; 1350,0000 g Mouka Hladká; 850,0000 g Voda na přípravu těsta; 80,0000 g Vejce; 450,0000 g Slanina škvařená

Вегетарыянскія стравы Піражкі з брынзай і салам

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: славацкая

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

00:10 чг:хм

97 °C

50 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
бульба	1500	g
соль	30	g
брынза	400	g
рэпчаты лук	250	g
мазь	100	g
белы молаты перац	1	g
пшанічнай мукі	1350	g
вады	850	g
яйкі курыныя	80	g
вэнджаны бекон	450	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1067,3 kJ
Вугляводны	130,7 g
Тлушч	46,4 g
Бялок	31,1 g
вада	0 g

Напрамкі

Вараную бульбу разамніце да аднастайнасці, змяшайце з мукой і яйкам, запраўце соллю і перцам і змяшайце з вадой у гладкае, не ліпкае цеста.
Змяшайце сыр з яйкам і абсмажанай цыбуляй.
Раскочваем цеста ў тонкі ліст, з якога выразаем формачкай кружочкі дыяметрам 80 мм.
На іх цэнтр прыкладаем порцыю брынзавай начыння, складаем напалову, акуратна прыціскаем краю, каб начынне не выцякла ў працэсе падрыхтоўкі.
Выкладзеце пірогі на змазаны алеем перфараваны бляху і пячыце ў канвекцыйнай духоўцы.
Пасля гатоўнасці змяшаць з тлушчам падсмажаны бекон і падаць на талерцы са смятанай і падсмажаным беконам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны