Дэталі рэцэпту

Name: Запісная кніга з яблыкамі і тварагом
Yield: 10
Cuisine: чэшская
Ingredients: 1200,0000 g Žemle; 180,0000 g Vejce; 900,0000 g Mléko; 15,0000 g Sůl; 750,0000 g Jablka; 60,0000 g Rozinky; 180,0000 g Cukr Krupice; 3,0000 g Skořice mletá; 300,0000 g Máslo; 150,0000 g Cukr moučka na posypání; 30,0000 g Vanilkový cukr na posypání; 500,0000 g Tvaroh; 180,0000 g Cukr moučka do Tvarohu; 15,0000 g Citronová kůra; 60,0000 g Rozinky

Вегетарыянскія стравы Запісная кніга з яблыкамі і тварагом

1. 12. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
185 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:35 чг:хм

165 °C

100 %

potřete vyšlehaným bílkem s troškou moučkového cukru

Гарачае паветра

7 %

Час

00:08 чг:хм

190 °C

80 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
рулон	1200	g
яйкі курыныя	180	g
малако 3,5%	900	g
соль	15	g
яблыкі	750	g
разынкі	60	g
маннай крупы цукру	180	g
карыца	3	g
сметанковае масла	300	g
цукровая пудра	150	g
ванільнага цукру	30	g
тлустага тварагу	500	g
цукровая пудра	180	g
цэдра цытрыны	15	g
разынкі	60	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1029 kJ
Вугляводны	151,6 g
Тлушч	37,1 g
Бялок	18,6 g
вада	0 g

Напрамкі

Яблыкі нарэжам на тонкія слайсы і ўмерана змочым соленай сумессю з разбітых яек з малаком. Ачышчаныя яблыкі размяркуем, пазбаўляемся ад яблычных насенняў і нарэжам на кубікі.
Эмалью GN змазваем 1/3 масла, а на дно раскладваем трэцюю частку змочаных запісаў. На запісы накладзём палову працэнтнай нормы яблык, пасыплем сухімі абляшаннямі і паловай цукру, змяшаным з карыцай.
Намажам палову нормы тварагу, запраўленага цукрам парашком, і на яго накладзём наступную 1/3 змочаных запісаў.
Дадаем яшчэ адзін пласт яблык і твараг, а як апошні пласт будзе астатняя частка змочаных запісаў.
На паверхні пакропім астатняй нормай раставага масла.
Запісную кнігу печам на ўказанай праграме, пасля гукавага сігналу намазваем взбітым белкам з невялікай колькасцю цукру парашка і дапечваем, пакуль верх не пацямнеў. Нарэжам і падаем, пасыпаным цукрам парашком і ванільным цукрам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры