Дэталі рэцэпту

Сняданак Таматыны хлеб

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Сняданак

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:33 чг:хм
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя Каштоўнасць Адзінка
вады 500 ml
свежых дрожджаў 60 g
маннай крупы цукру 40 g
пшанічнай мукі 520 g
дробная мука з цвёрдых гатункаў пшаніцы 500 g
соль 30 g
вяленых памідораў у алеі 400 g
вяленых памідораў у алеі 10 ml

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 761,8 kJ
Вугляводны 136,3 g
Тлушч 12,1 g
Бялок 21,7 g
вада 0 g

Напрамкі

Змясіць ваду, дрожджы, цукар і 120г простай мукі. Пакінуць настойвацца, пакуль не з'явяцца бурбалкі.
Пасля гэтага змясіць разам 400г простай мукі, хлебнай мукі, солі, алею, сушанымі таматамі, дадаць сумесь дрожджаў і аб'яднаць.
Заліць сумесь у 6 (350г) формаў для хлеба. Запоўніць да краю формаў і пакінуць падымацца.
Уключыць комбі-апарат Retigo ў рэжыме гарачага паветра 165°C 33хв.

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту

стэлажы з нержавеючага дроту