Дэталі рэцэпту

Рыба Рыбны пірог

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 105 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:03 чг:хм
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя Каштоўнасць Адзінка
трэска 400 g
рэпчаты лук 2 шт
свежага дзіцячага шпінату 250 g
сыр чеддер 150 g
пірожнае цеста 4 шт
аліўкавы алей 20 ml
соль 1 g
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 245,2 kJ
Вугляводны 1 g
Тлушч 13,9 g
Бялок 27,3 g
вада 0 g

Напрамкі

Усталюйце комбі-духоўку Retigo на рэжым пару 95°C на працягу каля 4 хвілін. Пасля папярэдняга ацяплення ўстаўце рыбу, выкарыстоўваючы сталёвы кантэйнер поўнага GN. Нарэжце зялёны лук, дадайце трохі аліўкавага алею і смажыце яго ў патэльні для візуалізацыі каля 1 хвіліны, дадайце шпінат і забярыце патэльню з агню. Дадайце раскрошаны хаду к, натёрты сыр, соль і перац і завершыце 4 лістамі філа-тесту, дадайце некалькі кропель аліўкавага алею і ўсталюйце комбі-духоўку на рэжыма гарачага паветра 180°C, 10 хвілін і ўстаўце патэльню для візуалізацыі унутр.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан

бачанне_пан

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны