Дэталі рэцэпту

Хатняя птушка Курыны супрым з пюрэ з бататаў і кручаным капустай з беконам

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:35 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Гарачае паветра
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
курынае філе з косткай 1 шт
салодкі бульбу 1 шт
сметанковае масла 100 g
соль 5 g
капуста 1 шт
бекон 50 g
аліўкавы алей 10 ml
галінка чабора 1 шт
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1156,4 kJ
Вугляводны 1 g
Тлушч 127,6 g
Бялок 1,8 g
вада 0 g

Напрамкі

Пакладзіце буйную солі ў візуальную патэльню, змесціце бататы з шкуркай наверх. Усталюйце камбінаваны духавы шафу Retigo ў рэжыме гарачага паветра, 170°C на працягу прыкладна 35 хвілін або пакуль бульба не стане цалкам мяккай. Выдаліце мяккія бульбы з візуальнай патэльні, знімеце шкарлупіну і змесціце мякаць у міскальную машыну з маслам, соллю і перцам і змяшайце да гладкай пюрэ.
Пакладзіце кручаную капусту з нарэзаным беконам, соль і перц у эмаляваны кантэйнер GN 40 мм, усталюйце камбінаваны духавы шафу на 180°C і запякайце на працягу 10 хвілін.
Пакладзіце соль, перац па ўсім курыному супраму, дадайце нарэзаны чмяган, трохі аліўкавага масла і змясціце на гарачым візуальным экспрэс-грылі ў рэжыме гарачага паветра 220°C, 50% клапан, ядровы датчык да 65°C.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

vision_express_grill

vision_express_grill

бачанне_пан

бачанне_пан