Дэталі рэцэпту

Name: Барановая шыя з лімонам і чаборам
Yield: 6
Cuisine: англійская
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

LambMutton Барановая шыя з лімонам і чаборам

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: LambMutton

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
барановая шыя	1	kg
цытрынавы сок	2	шт
галінка чабора	7	шт
вады	200	ml
соль	2	g
чорны молаты перац	1	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	191,7 kJ
Вугляводны	0,1 g
Тлушч	7 g
Бялок	31,5 g
вада	0 g

Напрамкі

Разагрэйце пароконвектомат Retigo у рэжыме 70%, 140C, зонд да 80C. Змесціце бараніну ў эмаляваны кантэйнер GN,
дадайце цытрынавы сок, чабор, ваду або булён, трохі солі і шмат перцу і пастаўце ў духоўку.
Падаваць з вялікай колькасцю добрага белага хлеба і, магчыма, простым грэцкім салатай з памідораў і цыбулі.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры