Дэталі рэцэпту

Для начинки растапліце масла ў каструлі на сярэднім агні. Дадайце 115г мукі і готавайце каля хвіліны. Паступова дадавайце малако і вяршкі, пастаянна узбіваючы, каб не было камячкоў. Троху павялічце агонь і давядзіце падліўку да кіпення. Паменшыце агонь і асцярожна гатавайце падліўку на працягу 5 хвілін, часта памешваючы, за гэты час яна павінна загусціць.
Дадайце креветкі і прыправіць 1 чайнай лыжкай солі і шмат чорнага перцу. Размяркуйце гэтую сумесь на запячатаным бляхніцкім лісте, накрыйце паверхню аркушам духоўкі і пакіньце астываць. Пакладзіце сумесь у халадзільнік на 2 гадзіны, каб яна зацвярдзела.
Разагрэйце духоўку Retigo на гарачым паветры 0% да 230°C. Пакладзіце астатнюю муку, яйкі і паніроўку ў тры асобныя шырокі местачкі.
Выбраўшы дзякуючы двума десертнымі лыжкамі, вылівайце восем порцый сумесі з креветак, кожная з якіх важыць каля 20г, і кіньце іх у муку. Сфармуйце іх сваімі рукамі ў грубыя формы корка і абмокніце кожную ў взбітых яйках. Нарэшце, старанна абваліце кожную ў паніровцы. Паўтарыце са астатняй сумессю.
Распырсніце контейнер Retigo bake GN тонкім слоем алею з дапамогай гармата алею Retigo, пакладзіце крокеты на яго і распырсніце іх алеем зверху. Смажце ў духоўцы Retigo каля 4 хвілін. Сцежце на кухонным паперы. Падавайце неадкладна.