Дэталі рэцэпту

Свініна Пулled Pork

21. 9. 2026

Аўтар: Alejandro Platero

Кампанія: Retigo Spain SL

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 120 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Камбінацыя
20 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon89 °C
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ahumar 1 hora remojando las astillas previamente

3
Smoking

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
галава свініны 1 шт
Гарчыца Дыжон 100 g
Каджунскія спецыі 50 g
Соус барбекю 200 g
яблычны ўцерці 50 g
Мёд 50 g
соль 30 g
Перцы чорны малападобны 10 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: 4 mg, 67 mg, Calcium: 3 mg, Iron: 1, Magnesium: 26 mg, Phosphorus: 34 mg, Potassium: 1250 mg, Sodium: 2 mg, Zinc: 0
Вітаміны: 1 mg, 4 mcg, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 21 mg, Vitamin K: 21

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 37,7 kJ
Вугляводны 9,7 g
Тлушч 0,1 g
Бялок 0,3 g
вада 10,9 g

Способ приготовления

Спачатку пасолім мяса, намажем з гарчыцай, накрыем сумессю спецый, заліем BBQ соусам, воцатам і мёдам. Укласці ў духоўку з застаўленым, убітым термометром. Гатаваць паводле праграмы. Як толькі перайшлі да курэння, загадзя замочым драўняныя чыпсы для курэння, запоўнім курыльніцу Retigo і курым на працягу 1 гадзіны. Пакіньце на 2 гадзіны ў духоўцы, і нават у гарачым стане раздробніце. 

Сок, атрыманы ад гатавання, мы скарацім у рондалі і дадамо BBQ соус, каб атрымаць соус, які змешаем з ужо раздробненым мясам. 

З ўжо атрыманым мясам мы можам выкарыстоўваць па густу для піцы, тако, сандвічы, гамбургеры, сэндвічы і г.д.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры