Дэталі рэцэпту

Вытрымаеце костку з ягняцінай і пакіньце костку ўбок. Потым распраўце ягнячыну, як патрабуецца, а затым выкладзіце сумесь нарэзанай харрысо і нарэзацых аліўкаў на ягняціне і акуратна размяркуйце. Скатайце ягнячыну з начыннем ўнутры, затым пакладзіце ў пакет для sous vide. Пакладзіце галіны размарыну і чабора на ягнячыну, павярніце пакет і зрабіце тое ж самае з другой бакі. Пакладзіце костку ў пакет поруч з ягняціну. Цяпер вакуумуйце ягнячыну. Пакладзіце ягнячыну ў духоўку retigo на металічную полку і наладзьце духоўку на гатаванне ў адпаведнасці з першым этапам вышэй. Калi вы будзеце гатовыя, выньміце ягня з духоўкі і выбярыце другі этап (Залаты дотык). Цяпер адкрыйце пакет і выньміце ягня і костку. Зніміце галіны размарыну і чабора і пакладзіце ягняціну на талерку Vision Bake і пакладзіце ў духоўку, калі будете гатовыя. Костка можа быць выкарыстана для соусу. Калі будете гатовыя, падайце ягня з запечанай маладой бульбай і змешанымі гароднінай.