Дэталі рэцэпту

Name: Піца
Yield: 4
Cuisine: італьянскі
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Іншае Піца

10. 9. 2023

Аўтар: Світлана Федоренко

Кампанія: Фоззі груп

Катэгорыя харчавання: Іншае

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
285 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:05 чг:хм

270 °C

40 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
звычайная мука 00	1	kg
вады	600	ml
соль	30	g
свежых дрожджаў	2	g
расліннага алею	5	ml
банка здробненых памідораў	500	g
моцарелла	600	g
памідоры черрі	400	g
Лісце свежага базіліка	5	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Cu, Mg, P
Вітаміны: A, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1252,7 kJ
Вугляводны	187 g
Тлушч	27 g
Бялок	57,8 g
вада	0 g

Напрамкі

Змяшайце муку, ваду і свежыя дрожджы, пакуль цеста не стане аднастайным. Дайце замешанаму цесту падняцца. Пасля таго, як цеста паднялося, выкладваем яго на шамотную талерку і пальцамі раскладваем яго ў круглую форму. Затым намажце аснову таматавай сумессю, пасыпце моцарэллой, абкладзеце чаркай памідоры черрі і запякайце ў разагрэтай канвекцыйнай духоўцы.

Заўвага Тэмпература і час залежаць ад гатунку і таўшчыні цеста.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Vision Pizza Stone