Дэталі рэцэпту

Name: Грылёваны баклажан з шафрановым ёгуртам і чылі
Yield: 10
Cuisine: Іншае
Ingredients: 3,0000 tPcs; 20,0000 ml; 1,5000 g; 30,0000 ml; 250,0000 ml; 25,0000 ml; 2,0000 g; 20,0000 g; 6,0000 tPcs; 5,0000 g

Гарніры Грылёваны баклажан з шафрановым ёгуртам і чылі

26. 6. 2024

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: Іншае

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

0 %

Час

00:10 чг:хм

230 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
баклажаны	3	шт
аліўкавы алей для змазвання	20	ml
здробненага або молатага шафрана	1,5	g
кіпеню	30	ml
грэцкі ёгурт	250	ml
чесночного алею	25	ml
соль	2	g
плоскаліставая пятрушка	20	g
перац чылі нарэзаць дзелькамі	6	шт
Насенне чарнушкі	5	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1,1 kJ
Вугляводны	0,2 g
Тлушч	0 g
Бялок	0,1 g
вада	0 g

Напрамкі

Запарваем шафран і даем яму настаяцца і астыць. Папярэдне разагрэў наш прэміум канвектамат і ўкладаем у яго грыльную дошку vision на разагрэў.
Баклажан нарэжам на 1 см таўшчыні далікатныя пляткі і змазваем аліўкавай алеем.
Укладаем на грыль і даем прыкладна 10 хвілін грыліравацца да мяккасці, каб у нас утварыўся прыгожы крыху.
У місцы змешваем ёгурт з шафранавай настойкай, часночным алеем і соллю.
Аранжуем грылеваны баклажан на талерцы і шчодра сыпем ёгуртам, пасыпаем груба нарэзанага пятрушкай, нарэзанага чылі і нарэшце пасыпаем насеннем чорнага кунжуту.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_grill_diagonal

vision_grill