Дэталі рэцэпту

Name: Курыная грудка, абгарнутая ў просчыту ў тэхніцы сў віда
Yield: 8
Cuisine: англійская
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Хатняя птушка Курыная грудка, абгарнутая ў просчыту ў тэхніцы сў віда

14. 2. 2024

Аўтар: Phil Smith

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

00:30 чг:хм

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Гарачае паветра

100 %

Час

00:05 чг:хм

230 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
курыная грудка	8	шт
Прашута	250	g
Чырвоны Пестаў - Банка	2	шт
аліўкавы алей	10	ml
соль і перац	5	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміны: A, B, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	140,6 kJ
Вугляводны	0,3 g
Тлушч	0,8 g
Бялок	6,3 g
вада	0 g

Напрамкі

Разгладзьце курыныя грудкі і пакладзіце на плёнку, абгорнутую просчыту, і дадайце прыправы.
Раўнамерна распаўсцейце чырвоны песто па курыных грудках і акуратна закатце курыныя грудкі з дапамогай плёнкі.
Затягніце канцы плёнкі і ўпэўніцеся, што курыныя грудкі маюць форму "трубкі".
Двайны або тройны слой плёнкі над курынымі грудкамі, забяспечваючы перакрыццё канцоў плёнкі.
Пакладзіце ў духоўку Retigo на першай стадыі зверху.
Пасля прыгатавання выдаліце плёнку і ўсталюйце духоўку Retigo на другі этап зверху, забяспечыўшы ўстаўку рашоткі Vision Express у гэты час.
Нацерце курыныя грудкі алеем і пакладзіце ў духоўку на 5 хвілін.
Выдаліце з духоўкі і нарэжце на адрэзкі па 5-6 мм кожны раз, і раскладзіце на талерцы.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_express_grill

стэлажы з нержавеючага дроту