Дэталі рэцэпту

Выпечка Калядны торт

5. 2. 2024

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 160 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Ін'екцыя
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
Паўза
time icon 60 s
3
Камбінацыя
25 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 2

Імя Каштоўнасць Адзінка
пшанічнай мукі 1 kg
Цукар 200 g
Растопленае масла 125 g
мазь 125 g
ванільнага цукру 2 шт
малака 3,5% цёплага 500 ml
свежых дрожджаў 42 g
яечны жаўток 4 шт
яйка 1 шт
цэдра цытрыны, цытрынавы сок 1 шт
соль 3 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 5097,4 kJ
Вугляводны 465,4 g
Тлушч 134,8 g
Бялок 55,5 g
вада 0 g

Напрамкі

Муку прасейваем праз сіта і змешваем з соллю. Расцярыце дрожджы і змяшайце іх з невялікай колькасцю цукру і цёплым малаком. Дайце дрожджам падняцца ў цёплым месцы. Затым дадайце дрожджы ў муку разам з пакінутым цукрам, яечнымі жаўткамі, цытрынавай цэдрай і растопленым маслам і салам. Як след замесіце цеста і дайце яму падняцца. Пасля таго, як яно паднялося, замясіць цеста і даць яму яшчэ раз падняцца. Затым падзеліце цеста напалову. Мы створым нумар, які вы выбіраеце з кожнай паловы
крыніцы на адно Каляды. Заплятаем і змяшчаем на змазаны алеем эмаляваны ліст. Даць яшчэ раз падняцца. Вышмараваць ўзбітым яйкам і выпякаць па праграме.
Для лепшага эфекту можна пасыпаць елку дзелькамі міндаля.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры