Дэталі рэцэпту

Дэсерты Мараўскія каласы - Удолачкі

31. 1. 2024

Аўтар: Lukáš Halamicek

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
10 %
time icon Час
time icon 00:09 чг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 20

Імя Каштоўнасць Адзінка
пшанічнай мукі 700 g
мукі пшанічнай паўкрупнога памолу 300 g
маннай крупы цукру 120 g
Сметанковае масла 400 g
яечны жаўток 80 g
соль 10 g
свежых дрожджаў 100 g
Суцэльнае малако 400 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 872,5 kJ
Вугляводны 44 g
Тлушч 18,9 g
Бялок 7,1 g
вада 20 g

Напрамкі

Цеста падрыхтоўваецца метадам на зарас. Малако павінна быць цёплым. Як толькі цеста вымагчаная, напрыканцы дадаем масла і зноў замешваем, пакуль цеста не стане гладкім.

Вымацаванае цеста пакідаем адпачыць прыкладна на 30хв.
Навантажка цеста: 60г цеста + 30г начыння.

Найлепшая начынка: повидла і твараговая начынка з разынкамі, масляная крошка. Перад выпечкай каласа змазываем жаўтковай смесцю і пакідаем на 10 мін. падысці.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём

перфараваны_алюмініевы_ліст_з_тэфлонавым_пакрыццём