Дэталі рэцэпту

Name: Нормандскі яблычны тарт
Yield: 10
Cuisine: скандынаўскі
Ingredients: 50,0000 g; 12,0000 g; 240,0000 g; 800,0000 g; 285,0000 g; 12,0000 g; 3,0000 tPcs; 185,0000 g

Дэсерты Нормандскі яблычны тарт

4. 12. 2023

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: скандынаўскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
175 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

00:35 чг:хм

160 °C

90 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
сметанковае масла для выдалення цвілі	50	g
молатай карыцы	12	g
Цукар	240	g
яблыкі	800	g
Сметанковае масла	285	g
Ванільны экстракт	12	g
яйка	3	шт
звычайная мука 00	185	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	1215,4 kJ
Вугляводны	47,5 g
Тлушч	27,3 g
Бялок	3 g
вада	0 g

Способ приготовления

Разагрэваем форму для торта з дыяметрам 22 см маслам і дно выкладваем паперай для выпечкі.
Сумесь карыцы з 75 г цукру.
Яблыкі ачыстляем, выдаляем серцы і нарэзваем на часткі.
Дапамогай кухоннага робата збіваем масла, нарэзанае кубікамі, астатні цукар і ванільную эсэнцыю або экстракт да светлай крэмавай кансістэнцыі. Паступова дадаём яйкі і кожнае старанна ўбіваем.

Просеяць муку, змешваем разрыхляльнік для тэсту, высыпаем у масляную сумесь і ўзбівам на нізкіх абаротах, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
Палову тэсту раскладваем па дне падрыхтаванай формы, выкладваем палову нарэзанных яблыкаў і пасыпаем паловай цукру з карыцай. Паўтараем з астатнім тэстам, яблыкамі і цукрам з карыцай.

Выпякаем у папярэдне разагрэтай конвектомате на ўказанай праграме.

Гатовы тарт вынімем і пакідаем на 10 хвілін у форме, а потым перакладаем на решэтку.

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту