Дэталі рэцэпту

Name: 蒸白煮蛋
Yield: 10
Cuisine: кітайскі

Яйкі 蒸白煮蛋

17. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Яйкі

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

10:00 мм:сс

99 °C

80 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
яйкі курыныя	60	g

рэцэпт заправы

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
марская соль	5	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	9,1 kJ
Вугляводны	0,1 g
Тлушч	0,7 g
Бялок	0,7 g
вада	0 g

Напрамкі

◉ Яйкі-куражкі ў маленькім катле, каб паветра выйшла, тэмпература старту
◉ Яйкі ўводзяць без масла на нагрэву, параўнальнае ўзяцце толькі ўдало рэзаць
◉ 100°C яйка 10 хвілін будзе падвешана, спыніць спеласць
◉ Пасля таго, як яйка будзе ўсмоктвацца, яго трэба асцярожна вытаскаць, каб было лягчэй ачысціць
◉ Гатовае парэзаное яйка, рэкамендуецца не захоўваць у халадзільніку
◉ Ачышчаныя яйкі адменена, дадаецца морыва

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

без_бачання