Дэталі рэцэпту

Выпечка 蒸中式鵝肉粽子

17. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 12:00 мм:сс
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
кітайскія салёныя рысавыя клёцкі 180 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 81,9 kJ
Вугляводны 7,2 g
Тлушч 2,5 g
Бялок 0,8 g
вада 0 g

Напрамкі

⋄ 中式鵝肉粽製作時需事先解凍，冷凍粽子密度高，需2倍時間
⋄ 使用蒸籠煮製粽子、水蒸氣對流效果好，不過水效適率佳
⋄ 粽子屬米食含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
⋄ 高溫高壓蒸和水蒸氣，水分子細緻穿透性強，黏米口感好

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

без_бачання

без_бачання

стэлажы з нержавеючага дроту

стэлажы з нержавеючага дроту