Дэталі рэцэпту

Выпечка Лістковыя тарталеткі з ласосем

8. 4. 2023

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:20 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 12

Імя Каштоўнасць Адзінка
пластовага тэсту 2 шт
вэнджанага ласося 200 g
тоўстыя сліўкі 18% тлустасці 200 g
дзелькі часныку 4 шт
пшанічнай мукі 2 шт
яйкі курыныя 3 шт
рэпчаты лук 3 шт
лук-порей 2 шт
рэпчаты лук 1 шт
соль 1 g
чорны молаты перац 1 шт
мушкатовы арэх 1 шт
сыр гауда 250 g
сметанковае масла 100 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 191,8 kJ
Вугляводны 0,9 g
Тлушч 16,7 g
Бялок 9,5 g
вада 0 g

Напрамкі

Спачатку цыбулю і порей нарэзаць на тонкія кольцы, а часнок дробна нацерці. Цыбулю абсмажыць на трохі масла да празрыстасці, дадаць порей і працягваць тушыць, пакуль кансістэнцыя не стане далікоснай. Сумесь толькі лёгка пасаліць (ласось прынясе дадатковую солі), паперчыць і запраўіць мускатным арэхам.
Кіслае смятану змяшаць з мукой і двума яйкамі, а таксама 200г тертага сыру. Ласось нарэзаць на маленькія кавалачкі, парей нарэзаць кольцамі і потым змяшаць з сметаннай сумессю. Дадаць сумесь цыбулі і порею, добра змясіць і пры неабходнасці яшчэ пасоліць.
З лістковага цеста нарэзаць маленькія квадраткі, пакласці іх у формачкі і напоўніць сумессю, затым зверху лёгка націснуць. Намазаць жоўткам астатняга яйка і пасыпаць астатнім сырам. Затым выпекаць, як апісана.