Дэталі рэцэпту

Выпечка Слімакі з разынак

6. 1. 2023

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ін'екцыя
5 n
time icon 60 s
probe icon 300 ml
3
Паўза
time icon 60 s
4
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:18 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 12

Імя Каштоўнасць Адзінка

Імя Каштоўнасць Адзінка
свежых дрожджаў 20 g
пшанічнай мукі 320 g
аўсянага напою 125 ml
карычневы цукар 20 g
сметанковае масла, веганскі 50 g
соль 4 g

Імя Каштоўнасць Адзінка
сметанковае масла, веганскі 50 g
карыца 2 шт
карычневы цукар 30 g
разынкі 50 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 177,3 kJ
Вугляводны 26,7 g
Тлушч 6,4 g
Бялок 3,1 g
вада 0 g

Напрамкі

Дражджавое цеста: пакладзеце аўсяны напой, дрожджы і цукар у ёмістасць і дайце папрацаваць, затым дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты і замесіце аднастайнае цеста. Накрыйце вечкам і дайце падняцца: пры пакаёвай тэмпературы на 60 хвілін або ў халадзільніку на 14 гадзін.
Пластовае і дражджавое цеста раскачайце аднолькавага памеру, пакладзеце адзін на аднаго і складзеце разам. Раскачайце і зноў складзеце, паўтарыце гэта двойчы.
Вышмаруйце ліст цеста вельмі мяккім сметанковым алеем, пасыпце карыцай і цукрам, затым размяркуеце па ім разынкі.
Цяпер згарніце ліст цеста, каб сфармаваць рулет, разрэжце яго на 12 лустачак аднолькавай таўшчыні і выкладзеце на пакрыты бляху, намажце аўсяным напоем і выпякайце. Начынне: па жаданні (вадкая шакаладная глазура, глазура, смажаныя лісцікі міндаля).