Дэталі рэцэпту

Напрамкі

Класічнае страва можна мадыфікаваць па жаданні, яно хутка і лёгка рыхтуецца. Перавага гэтага варыянту з гароднінай на грылі заключаецца ў тым, што ўсе працоўныя этапы адбываюцца ў аднолькавым клімаце і таму выдатна працуюць у рэжыме слізгальнага таймера.

Нарэжце баклажаны лустачкамі таўшчынёй 0,5 см, пасаліць і дайце ім напацець, затым змокніце вадкасць. Шынок таксама наразаем лустачкамі.
Намажце агароднінныя лустачкі невялікай колькасцю аліўкавага алею і абсмажце іх на закрытай грылі ў папярэдне разагрэтым пароконвектомате пры тэмпературы 220°C з вільготнасцю 10% і хуткасцю вентылятара 70% на працягу 5 хвілін.
Для фрытаты лепш за ўсё выкарыстоўваць Retigo Pan - невялікія патэльні з адліваным алюмініем з пакрыццём Lotan®, у якіх яе можна рыхтаваць порцыямі і адразу падаваць. У гэтай невялікай патэльні вы можаце абсмажыць цыбулю і часнык - дробна нарэзаныя кубікамі - з невялікай колькасцю аліўкавага алею - у тым жа клімаце, што і раней, каля 5 хвілін.
Ўзбіце яйкі са спецыямі, цёртым сырам і ёгуртам.
Выкладзеце абсмажаную гародніну на сервіравальную форму, заліце яечнай сумессю, дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры і дайце ім застыць у тым жа клімаце на працягу 10 хвілін, затым выпякайце яшчэ 10 хвілін з адкрытай засланкай для пара (каб паменшыць колькасць вадкасці з печы). свежыя памідоры), у завяршэнне ўпрыгожце свежай зелянінай і падавайце прама на гарачай патэльні. Дакладны час прыгатавання залежыць ад памеру і глыбіні рондаля.
Праграма зноў з першага погляду:
220 °C параконвектомат, вільготнасць 10%, хуткасць вентылятара 70%.
Гародніна на грылі 5 хвілін //
Пассеруем лук + часнык 5 хвілін //
Дадаем гародніна-грыль, яечную сумесь, памідоры //
Дайце настаяцца 10 хвілін.
Адкрыйце паравую засланку і варыце яшчэ 10 хвілін у залежнасці ад памеру рондаля.
Парада: гэта простае страва можна лёгка прыгатаваць (смажыць гародніну, пассеровать цыбулю) і, пры неабходнасці, за кароткі прамежак часу скончыць з дапамогай выстаўнога таймера.