Дэталі рэцэпту

Name: Суп з гароху іLens
Yield: 8
Cuisine: англійская
Ingredients: 50,0000 ml evoo; 1,0000 tPcs large onion, chopped; 4,0000 tPcs garlic cloves, finely chopped; 20,0000 g ground cumin; 15,0000 g chili powder; 6,0000 g dried ginger, ground; 1,0000 kg ripe tomatoes, peeled, cored and chopped; 2,0000 l vegetable stock; 150,0000 g dried chickpeas; 150,0000 g dried brown lentils; 1,0000 tPcs finely grated lemon rind; 30,0000 ml lemon juice; 10,0000 g finely chopped fresh coriander leaves

Гародніна Суп з гароху іLens

12. 4. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Гародніна

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
105 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

01:00 чг:хм

90 °C

50 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
аліўкавага алею першага адціску	50	ml
рэпчаты лук	1	шт
дзелькі часныку	4	шт
молаты кмен	20	g
парашок чылі	15	g
сушеного імбіра	6	g
памідор	1	kg
агародніннага булёна	2	l
нут	150	g
сушанай карычневай сачавіцы	150	g
цэдра цытрыны	1	шт
сок лайма	30	ml
свежага каляндры	10	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	169,7 kJ
Вугляводны	26,6 g
Тлушч	1,8 g
Бялок	9,9 g
вада	0 g

Способ приготовления

1. Замочыць гарох іLens на 6 гадзін. Сцежыць і промыць.
2. Памякчыць цыбулю ў голландскай духовцы на сярэднім агні і дадаць часнок, кміну, чылі і імбір - гатаваць яшчэ адну хвіліну.
3. Падвысіць агонь і зняць засмажку з невялікай колькасцю бульёну.
4. Дадаць спелыя ачышчаныя, безсервіроў і нарэзаныя памідоры, астатні бульён, гарох іLens. Зняць, як толькі каструля пачне паказваць прыкметы кіпення.
5. Уключыць духоўку на пар, 90°C.
6. Гатаваць у духоўцы 60 хвілін або да таго часу, пакуль бабы не размякчацца.
7. Дадаць цэдру лімона, сок лімона і кінзу.
8. Праўдаваць галоўны смак і дадаць чылі.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны