Дэталі рэцэпту

Гародніна Баба Гануш

6. 4. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Гародніна

Кухня: Сярэдні Усход

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 235 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:25 чг:хм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
баклажаны 1 kg
аліўкавага алею першага адціску 50 ml
моцны тахіні 30 g
дзелькі часныку 2 шт
молаты кмен 10 g
сок лайма 20 ml
соль 3 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 65,3 kJ
Вугляводны 5,9 g
Тлушч 2,8 g
Бялок 2,7 g
вада 0 g

Способ приготовления

1. Уключыце духоўку на сухое цяпло пры 220°C, выкарыстоўваючы функцыю Golden Touch.
2. Падрэжце баклажаны на палавінкі ўдоўж, пракалывайце іх відром і сцірайце аліўкавы алей.
3. Печыце 20–25 хвілін, устаўляючы гародніну шкуры ўверх.
4. На сіце або перфораванай талерцы размясціце баклажаны з рэзкай часткай уверх і пакіньце на вуліцы, каб яны аддалі вадкасць.
5. Вычарпвайце мякоть і зьмяшайце з аліўкавым алеем, тахіні, часнаком, кменам, лімонным сокам, соллю і чырвоным перцам.
6. Праўдзіце праз сіта.
7. Прысалюйце на густ, дадайце больш аліўкавага алею і ўпрыгожце петрушкай.