Дэталі рэцэпту

Вегетарыянскія стравы Картопля дафінуа

30. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 140 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 01:15 чг:хм
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя Каштоўнасць Адзінка
бульба 1 kg
узбітыя сліўкі 33% 500 ml
дзелькі часныку 3 шт
соль 50 g
чорны молаты перац 3 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Вітаміны: B, B6, C, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 148,3 kJ
Вугляводны 31,9 g
Тлушч 0,4 g
Бялок 3,4 g
вада 0 g

Напрамкі

Рэжце ачыстку картоплю на тонкія слайсы, прыкладна 3мм/⅛ цаляў таўшчыны. Укласці слайсы ў міску па меры таго, як вы іх нарэзаеце.
Образіце канцы злосці чеснаку, але не ачыстце. Натрэце зубцы на тарцы. Цяло пройдзе праз дробныя дзірачкі, а шкурка застанецца ззаду. Скрапеце натертае чеснакове цела ў міску з картоплямі.
Прысаліце картоплю па сезону, на свой густ, з соллю і свежамолатым чорным перацам. Злійце смятану на картоплю і добра змяшайце зноў.
Укласці слайсы картоплі ў кантэйнер GN. Яны павінны быць прыкладна ніжэй верха стравы. Уцісніце картоплю назад ззаду іншага кантэйнера GN. Смятана павінна быць прыкладна ніжэй верхняга слоя картоплі (долейце больш падвойнай смятаны, калі неабходна).
Укласці картоплю ў духоўку і выпякаць на працягу 1 гадзіны і 15 хвілін пры 140°C, або пакуль картопля не стане зусім мяккай.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны