Дэталі рэцэпту

Просейте муку в миску для замешивания. Переработайте ингредиенты с теплым молоком до образования гладкого теста. Тесто идеально, когда оно отходит от миски. Затем дайте тесту подняться в теплом месте не менее 1 часа. Затем 'соберите' поднявшееся тесто и сформируйте 10 одинаковых шариков. Поместите их в смазанную закрытую емкость (мин. 60 мм) и накройте, дайте подняться еще около 25 минут. Готовьте в предварительно разогретом комбинированном пароварке, в режиме пара при 99 °C, 23 минуты. Примечание: Особенно изысканно, когда фаршируете германкнедль, например, сливовым вареньем, сликами или абрикосами.