Дэталі рэцэпту

Дэсерты Святлодыёмы

20. 1. 2021

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Катэгорыя харчавання: Дэсерты

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 01:20 чг:хм
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя Каштоўнасць Адзінка
грушы 4 шт
вады 300 ml
віно белае паўсухое 300 ml
карычневы цукар 200 g
вітамін b2 6 g
палачка карыцы 1 шт
струкі кардамона 2 шт
бадзяна 1 шт

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 194 kJ
Вугляводны 48 g
Тлушч 0 g
Бялок 0 g
вада 0 g

Напрамкі

Вітамін B2, які таксама называюць рибофлавінам, мае цэнтральную ролю ў росце і развіцці. Ён адначасова выконвае сваю функцыю як фарбавальнік і ў харчовай прамысловасці. Пад УФ-святлом ён слаба свеціць. Вітамін вельмі святлоадчувальны, таму прадукты, якія багатыя вітамінам B2, павінны захоўвацца ў абароне ад святла.
Усе інгрэдыенты пакласці ў вакуумны пакет і вакууміраваць. Пакінуць на ноч.
Пасля гэтага пакласці ў камбінацыйны паровар і гатаваць: рэжым пару 85°C, 1 гадз. 20 мін., 50% хуткасці вентылятара. Падрыхтаваныя грушкі размясціць на шкляным паддоне, які асвятляецца чорным святлом, і падаваць. ПАРАДА: Ствол грушкі замачыць у рому і запальваць – так можна дасягнуць выдатнага эфекту!