Дэталі рэцэпту

Вегетарыянскія стравы Піроўкі з брынзай і беканам

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: славацкая

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
бульба 1500 g
соль 30 g
брынза 400 g
рэпчаты лук 250 g
мазь 100 g
белы молаты перац 1 g
пшанічнай мукі 1350 g
вады 850 g
яйкі курыныя 80 g
вэнджаны бекон 450 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1067,3 kJ
Вугляводны 130,7 g
Тлушч 46,4 g
Бялок 31,1 g
вада 0 g

Напрамкі

Варэныя бульбы праціраем да аднадзельнай кансістэнцыі, змешваем з мукой і яйцом, салім і перачым белым перцам, і вымешваем з вадой да аднадзельнага, не ліпкага цеста.
Брынзу змешваем з яйцом і абсмажаным цыбулею.

Цеста раскочваем у тонкі пласт, з якога выразаем фігуркай кружкі дыяметрам 80мм.
На іх цэнтр наносім порцыю брынзавай начынкі, напалову складаем, краі старанна сціскваем так, каб начынка пры варэнні не вытекла.

Піроўкі складаем на змазаным друшляку і дыкуем у канвектамеце.
Пасля варажэння змешваем з тлушчам высмажанага бекону і падаем на талерцы са смятанай і высмажаным беконам.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны