Дэталі рэцэпту

Выпечка Сендвiчны белы хлеб

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 205 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Камбінацыя
50 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
пшанічнай мукі 350 g
пшанічнай мукі 150 g
соль 24 g
маннай крупы цукру 15 g
свежых дрожджаў 21 g
вады 270 g
мазь 30 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Вітаміны: A, C, E

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 211,8 kJ
Вугляводны 38 g
Тлушч 4 g
Бялок 5,5 g
вада 0 g

Напрамкі

Да мяса раскрошым дражджы, пасыпем цукрам і заліем цяплом вадой. Пакінем каб узысці.
Потым засыпаем інтэгральнай мукой, дадаем соль, тлушч і вырабляем мяккае эластычнае цеста.

Пакрыццё сурвэткай пакінем підрасьці каля 45 хвілін.

Цеста разраўняйце. Кожную палову раскатваем у прамавугольнік і моцна скручваем. Пераносім на ліст, выстаўлены паперай для выпечкі, накрываем і пакідаем яшчэ раз падняцца на 45 хвілін.
Час нарастання можам скараціць, калі выкарыстаем конвектамат як расладар.

Пасля нарастання выпякаем да залацістай кары.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры