Дэталі рэцэпту

Рыба Рыбны пірог

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 105 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:03 чг:хм
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя Каштоўнасць Адзінка
трэска 400 g
рэпчаты лук 2 шт
свежага дзіцячага шпінату 250 g
сыр чеддер 150 g
пірожнае цеста 4 шт
аліўкавы алей 20 ml
соль 1 g
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 245,2 kJ
Вугляводны 1 g
Тлушч 13,9 g
Бялок 27,3 g
вада 0 g

Напрамкі

Усталюйце пароконвектомат Retigo у рэжым пара 95°C прыкладна на 4 хвіліны. Пасля папярэдняга разагрэву ўстаўце рыбу ў поўны кантэйнер GN з нержавеючай сталі. Здрабніце малады лук, дадайце трохі аліўкавага алею і абсмажце на патэльні каля 1 хвіліны, дадайце шпінат і зніміце патэльню з агню. Дадайце здробненую пікшу, цёрты сыр, соль і перац і апрацуйце 4 лістамі цеста філо, дадайце некалькі кропель аліўкавага алею і ўключыце пароконвектомат на рэжым гарачага паветра 180°C, на 10 хвілін і ўстаўце форму Vision .

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан

бачанне_пан

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны