Дэталі рэцэпту

Name: Набіваная архірэйская шапка
Yield: 10
Cuisine: нямецкі
Ingredients: 2,0000 tPcs weiße Bischoffsmützenkürbis; 2,0000 tPcs Bananen, in Scheiben geschnitten, mit Limettensaft eingelegt; 10,0000 ml Limettensaft, für die Bananen; 100,0000 ml Milch; 600,0000 g Rinderhackfleisch; 400,0000 g Hammelhackfleisch; 100,0000 g Zwiebeln rot in feine Würfel geschnitten; 50,0000 g Rosinen; 50,0000 g Mandel gehackt; 45,0000 g Marillenmarmelade; 45,0000 g Mango Chutney mit Chilli; 25,0000 ml Zitronensaft; 15,0000 g Curry; 4,0000 g gemahlener Kardamon; 30,0000 g Salz; 15,0000 ml Maisöl; 2,0000 tPcs Eier; 4,0000 tPcs Zitronenblätter

Фарш Набіваная архірэйская шапка

16. 11. 2020

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Катэгорыя харчавання: Фарш

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

20 %

CoreProbeTemp

50 °C

180 °C

100 %

Deckel hinzugeben

Камбінацыя

20 %

CoreProbeTemp

74 °C

180 °C

100 %

Гарачае паветра

0 %

CoreProbeTemp

80 °C

160 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
белы архірэйскі капялюш гарбуз	2	шт
бананы	2	шт
сок лайма	10	ml
малако 3,5%	100	ml
ялавічнага фаршу	600	g
фаршу з бараніны	400	g
чырвоны лук	100	g
разынкі	50	g
міндаль	50	g
абрыкосавае варэнне	45	g
чатні з манга	45	g
сок лайма	25	ml
парашка кары	15	g
кардамон	4	g
соль	30	g
кукурузнага алею	15	ml
яйкі курыныя	2	шт
лімон	4	шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 3, 7, 8
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	294,1 kJ
Вугляводны	11,3 g
Тлушч	18 g
Бялок	18,7 g
вада	0 g

Напрамкі

Гэты рэцэпт не з'яўляецца класічным нямецкім стравай у прамым сэнсе, так як мясной рулет рыхтуецца па паўднёваафрыканскім рэцэпце.
Падрыхтуйце біскупскі капялюш, адрэзаўшы вечка ў форме кліну, а затым выдаліўшы асяродак.
Змяшайце малако, кукурузнае масла і яйкі ў начынне.
Астатнія інгрэдыенты, за выключэннем лісця цытрыны, добра змяшайце і запраўце па гусце. Выкладваем начынне ў гарбузы, накрываем лісточкамі цытрыны, затым вышмаруйце топінгам.
Рыхтуйце фаршаваныя гарбузы ў пароконвектомате, як апісана ў праграме, толькі пасля першага кроку накрыйце вечкамі і працягвайце варыць.
Дастаньце з духоўкі і падавайце, накрыўшы вечкам.
* бананы, нарэзаныя дзелькамі, марынаваныя з сокам лайма

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake