Дэталі рэцэпту

Name: Пенне з марынаванай гароднінай і павольна прыгатаваным таматам черрі
Yield: 10
Cuisine: італьянскі
Ingredients: 1,0000 kg penne pasta; 3,0000 tPcs red and yellow pepper; 1,0000 tPcs courgettes; 1,0000 tPcs aubergine; 3,0000 tPcs red onion; 1,0000 kg cherry tomato; 50,0000 g salt; 3,0000 g black pepper; 150,0000 ml olive oil; 50,0000 g parsley leaves; 50,0000 g basil leaves; 2,0000 tPcs garlic cloves; 30,0000 ml white wine vinegar; 10,0000 g thyme; 2,0000 tPcs

Гародніна Пенне з марынаванай гароднінай і павольна прыгатаваным таматам черрі

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гародніна

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
205 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

50 %

Час

00:14 чг:хм

200 °C

100 %

remove the GN with pasta and place the peppers in

Гарачае паветра

100 %

Час

00:20 чг:хм

190 °C

100 %

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

Гарачае паветра

0 %

Час

00:08 чг:хм

220 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
макароны пенне	1	kg
чырвоны перац	3	шт
цукіні	1	шт
баклажаны	1	шт
чырвоны лук	3	шт
памідоры черрі	1	kg
соль	50	g
чорны молаты перац	3	g
аліўкавы алей	150	ml
галінка пятрушкі	50	g
базілік	50	g
дзелькі часныку	2	шт
белага віннага воцату	30	ml
чабор	10	g
жоўты перац	2	шт

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	390,8 kJ
Вугляводны	75,1 g
Тлушч	2,3 g
Бялок	14,5 g
вада	0 g

Напрамкі

1. Устаўце нержавеючую сталь GN 150 мм, напоўненую вадой, у пароконвектомат, уключыце рэжым параконвектомата Retigo пры 200°C прыкладна на 14 хвілін.
Пасля папярэдняга разагрэву ўвядзіце ў гарачую ваду соль і макароны. Калі паста стане мяккай, працадзіце ваду з кантэйнера GN праз сіта і пакіньце астываць натуральным шляхам.

2. Уключыце пароконвектомат у рэжым гарачага паветра 190°C на 20 хвілін. Пасля папярэдняга разагрэву ўстаўце ўнутр пароконвектомата эмаляваны кантэйнер GN 20 мм з перцам.
Пасля таго, як перцы абсмажыць (скурка павінна быць вельмі цёмнай, амаль прыгарэлай), накрыйце ёмістасць з ГН вечкам.

3. Уключыце пароконвектомат у рэжым гарачага паветра 0% 220°C на 8 хвілін.
Нарэжце кабачкі і баклажаны тонкімі лустачкамі таўшчынёй 6-8 мм і пакладзеце іх на кантэйнер Retigo Grill GN.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны