Resept təfərrüatı

Quş Qızardılmış portağal toyuğu

25. 3. 2021

Müəllif: Pavel Gaubmann

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quş

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 160 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
80 %
time icon Vaxt
time icon 01:00 hs:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:25 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
bütün toyuq 1400 g
narıncı 1 əd
irmik şəkəri 50 g
təzə keşniş 20 g
nanə 10 g
zeytun yağı 50 ml
beş ədviyyat 10 g
kimyon toxumu 5 g
duz 15 g
üyüdülmüş qara bibər 2 g
üyüdülmüş şirin paprika 10 g
su 150 ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 514,8 kJ
Karbohidrat 16,3 g
Yağ 14,7 g
Zülal 77,9 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Yuyulmuş portağalı 5 mm qalınlığında dilimləyirik, kiçik tavaya qoyuruq, su ilə doldururuq, 2 dəqiqə bişiririk və süzürük (portağalın acılığını aradan qaldırırıq). Təmiz tavaya su tökürük, şəkər əlavə edirik, qaynamağa gətiririk, sonra təzə portağalları əlavə edirik və 10 dəqiqə bişiririk. Soyumağa qoyuruq, doğranmış cilantro və nanə əlavə edirik.

Toyuğu yuyuruq, qurulayırıq və boyundan başlayaraq quşun ətindən ayırırıq, sonra portağalları otlar ilə doldururuq.

Bir qabda zeytun yağını Çin ədviyyatı ilə (sarımsaq, zəncəfil, darçın, nelik, cilantro) qarışdırırıq, bibər, küncüt toxumları əlavə edirik və bu qarışıqlıqla toyuğu ovuşdururuq. Nəhayət, duzlayırıq, istiotlayırıq. Toyuğun altına bir az su əlavə edirik, bişirmə zamanı suyunu üstündən tökürük. Qızardılana qədər bişiririk.

Tərəvəz qarışığı ilə xidmət edirik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar