Resept təfərrüatı

Quzu Qoyun əti Limondlu və ribezli quzu boğazı

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Quzu Qoyun əti

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
70 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 6

ad Dəyər Vahid
quzu boynu 1 kg
limon şirəsi 2 əd
bir budaq kəklikotu 7 əd
su 200 ml
duz 2 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 191,7 kJ
Karbohidrat 0,1 g
Yağ 7 g
Zülal 31,5 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Retigo kombi sobasını kombi rejimində 70%, 140C, nüvə probunu 80C-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Quzu ətini emaye GN qabına yerləşdirin, limon suyu, ribez, su və ya bulyon, bir az duz və bolca istiot əlavə edin və sobaya qoyun. Bolca yaxşı ağ çörək və bəlkə sadə Yunan üslubunda pomidor və soğan salatı ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar