Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Doldurulmuş Portobello göbələkləri, qurudulmuş pomidor və reyhan qratini

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: italyan

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the filling inside of the mushrooms

2
Qızıl toxunuş
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 4

ad Dəyər Vahid
portobello göbələkləri 4 əd
zeytun yağı 30 ml
duz 1 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g
yağda qurudulmuş pomidor 200 g
sarımsaq dişi 2 əd
reyhan 1 əd
cəfəri budağı 1 g
keçi pendiri 1 əd
su teresi 1 əd
arugula 50 g
zeytun yağı 15 ml
balzam sirkəsi 5 ml

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 95,5 kJ
Karbohidrat 4,5 g
Yağ 7,1 g
Zülal 1,8 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Fırını 200°C-yə qədər qızdırın, kombi rejimi 50%.
Göbələklərin altını zeytun yağının yarısı ilə sürtün, duz və təzə çəkilmiş qara bibərlə səpin və Retigo qəlyanaltı GN qabına qoyun. 10 dəqiqə qızardın və ya göbələklər yumşalmağa başlayana qədər. Sobadan çıxarın və kənara qoyun.
Islatılmış günəşdə qurudulmuş pomidorları süzün və yemək prosessorunun qabına qoyun. Sarımsaq, reyhan, cəfəri və qalan zeytun yağı əlavə edin. Kobud bir pastaya qarışdırın, qarışığı boşaltmaq üçün lazım olduqda daha çox zeytun yağı əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
Göbələklərdən birinin içinə pastanın dörddə birini yayın və üstünə bir dilim keçi pendiri qoyun. Qalan içlik qarışığı, göbələk və keçi pendiri ilə təkrarlayın. Doldurulmuş göbələkləri yenidən Retigo qəlyanaltısının üzərinə qoyun və 5 dəqiqə Qızıl toxunuş funksiyasından istifadə edərək və ya pendir qızılı-qəhvəyi və köpürənə qədər bişirin.
Süfrəyə vermək üçün su teresi və yabanı raketi bir qabda qarışdırın və zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə örtün. Salatanı dörd xidmət boşqabına bölün, sonra hər boşqaba doldurulmuş göbələk qoyun və xidmət edin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Bake

Vision Bake