Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Karlovarskı xəmiri

11. 10. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması

86 °C

99 °C

50 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 10

ad	Dəyər	Vahid
roll	0,8	kg
süd 3,5%	0,4	l
toyuq yumurtası	5	əd
duz	0,02	kg
qaba buğda unu	0,12	kg
Cəfəri	0,01	kg
muskat qozu	0	kg

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	273,7 kJ
Karbohidrat	57,1 g
Yağ	0,9 g
Zülal	8,4 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Kərəvizləri kubiklərə doğrayırıq və konvektomatda qızardırıq - İsti Hava 190°C 6 dəqiqə, zövqə görə, yağla da qızarda bilərik.

Sarı hissələri ağırlardan ayrırıq.
Yumurta sarısını duz və hindistan cevizi ilə südlə çırpırıq və qızardılmış kubiklərin üzərinə tökürük. Kərəvizləri yüngülcə qarışdırırıq, isladırıq və sonra iri unla səpirik və yenə yüngülcə qarışdırırıq ki, un kərəvizlərə yapışsın.

Doğranmış cəfəri (darçın) və çırpılmış yumurta ağı əlavə edərək yüngülcə kərəvizlərə qarışdırırıq.
Qiblə tələblərinə uyğun xəmirlər hazırlayırıq, bunları isə ərzaq folqasına bükürük.

"Karlovarskı Xəmiri" proqramında xüsusi GN-də xəmirlər üçün bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

köftələr üçün_forma