Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Moussaka

25. 3. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: yunan dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
badımcan 4 əd
zeytun yağı 100 ml
soğan 1 əd
sarımsaq dişi 2 əd
kıyılmış quzu 450 g
pomidor 3 əd
darçın 1 g
üyüdülmüş kimyon 1 g
quru qırmızı şərab 250 ml
toyuq bulyonu 150 ml
ağ sous 200 ml
toyuq yumurtası 2 əd
muskat qozu 1 g
parmesan pendiri 100 g
nanə 5 g
duz 5 g
üyüdülmüş qara bibər 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 130,9 kJ
Karbohidrat 0,5 g
Yağ 8,1 g
Zülal 11,2 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Badımcanları dilimləyin, sonra onları böyük tavada bir az zeytun yağı ilə hər iki tərəfdən qızardın. Mətbəx kağızında süzərək suyunu çıxarın. Təmizləməni asanlaşdırmaq üçün eyni tavada bir az daha zeytun yağı ilə doğranmış soğanları və sarımsaqı qızardın.
Beş dəqiqədən sonra istiliyi artırın və doğranmış qoyunu qızardın, sonra pomidorları əlavə edin. Pomidorları parçalamaq üçün yaxşı bir çimdik kimyon və darçın ilə şərabı əlavə edin və qarışdırın. Doğranmış nanə və bulyonu mərhələlərlə əlavə edin.
Fırında qızardılan qabda badımcanları və qoyun əti ilə bir neçə qat təbəqə şəklində düzün, üstünü badımcan təbəqəsi ilə tamamlayın.
Ağ sousu yumurtalar, muşşək və ədviyyatla birləşdirin. Qarışığı ətin üzərinə dökün və sonra rəndələnmiş pendirlə səpin.
Pendirlərin rənglənməsi və bişməsi üçün 25 dəqiqə sobada bişirin.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar