Göbələkləri yuyub qurulamaq.
Hər göbələyi bombeli tərəfi aşağı (ayaq yuxarı) iş səthinə qoyun.
Hər göbələyi iki yarıya kəsib, sonra yarını 3 mm qalınlığında dilimlərə doğrayın.
Dilimləri gastronomik qabda yerləşdirin.
Artıq suyu aradan qaldırmaq üçün sobada əvvəlcədən bişirin.
Qat-qat xəmiri iş səthində azca unlanmış yerdə yaymaq.
Göy pendiri xəmirin bütün səthinə yayın, 1 sm sərbəst kənar buraxın.
Əvvəlcədən bişirilmiş göbələk dilimlərini pendirin üzərinə bərabər şəkildə yaymaq.
Xəmiri ən uzun tərəfdən yuxarıya doğru sıx bir uzun rulon halına gətirin.
Sonda kənarı yumurta sarısı ilə yaxalayın ki, xəmir yapışsın.
Yaxşı bileyilmiş bıçaqla 3-4 sm qalınlığında dilimlər kəsin.
Qurbağaları yağlı kağızla örtülmüş tepsiyə yerləşdirin, hər bir parça arasında 2 sm boşluq buraxın.
Qalan yumurta sarısı ilə hər bir qurbağanı bolca yaxalayın.
Qurbağaları sobaya qoyun, qızılı və xırtıldayan olana qədər bişirin.
