Resept təfərrüatı

Desertlər Basque Pendirci

21. 10. 2025

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: ispan dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Kombi Rejimi
30 %
time icon Vaxt
time icon 00:30 hs:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Tərkibi - porsiyaların sayı - 12

ad Dəyər Vahid
Filadelfiya pendiri 1 kg
toz şəkər 350 g
duz 1,5 g
çırpılmış krem 33% 480 ml
Bütün məqsədli un 30 g
vanil paxlası 1 əd
limon qabığı 1 əd
toyuq yumurtası 5 əd
toyuq yumurtası 5 əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, 7, Gluten, Milk
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 407 kJ
Karbohidrat 34,4 g
Yağ 28,4 g
Zülal 6,1 g
Su 50,3 g

İstiqamətlər

  • Moule 28 sm diametrli çıxarılan kağızla örtün.



  • Philadelphia pendirini (soyuducudan bir saat əvvəl çıxarılmış) yaxşıca qarışdırın, hamar olana qədər təpə edin.



  • Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavə arasında yaxşıca qarışdırın. Sonra şəkəri əlavə edin və yenidən çırpın.



  • Şirin kremi çırpın, sonra bunu əvvəlki qarışığa (pendir, yumurta, şəkər) yavaşca əlavə edin.




  • Unu, duzu və vanil toxumlarını qarışığa əlavə edin, sonra homojen xəmir alana qədər qarışdırın.



  • Xəmiri hazırladığınız molda tökün.



  • Çətinlik dərəcəsinə uyğun temperaturda (reseptinizə uyğun olaraq dəqiqləşdirmək). Cheesecake yaxşıca qızardıqda, soufflé kimi şişkinləşdiyində, mərkəzi hələ bir az titrədikdə, hazırdır.











  • Çizkilərinizi tamamilə soyudun, sonra ən azı 4 saat xidmət etmədən əvvəl soyuducuya qoyun.